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ゼンタングルと心のこもったランチ


タイレストランをやっている生徒さんのお店に、「ランチに行こう!」と、先週のクラスの後で他の生徒さんと話が盛り上がり、今日は皆さんと一緒に早速出かけて参りました ハート

実は、私達のために今日はスペシャルコースメニューを用意してくれていて、みんな大感激!

それでは、本日のスペシャルランチコースをご紹介いたしましょう!



まずは前菜
お豆腐の入ったヘルシーな生春巻き、グラスヌードルサラダは海老にイカとシーフドもたっぷり入ってピリリとスパイシー、そしてタイの香りがしてくるココナッツミルクとレモングラスのスープは酸味が少しあって、食欲が湧いて来ます。









前菜もう一品は、ポークの香草焼きともち米の揚げボール
このポークは、とってもやわらかくてビーフと間違えてしまったほど。味付けもしっかりされています。
一口サイズのもち米の揚げボールは、モチモチっとした食感を、タマリンドという少し酸味のあるトロピカルフルーツベースのスペシャルソースをつけていただきました。





メインは、お野菜もたっぷり入ったチキンのグリーンカレー。茄子とオーガニックビーフのひき肉がのったガパオのタイバジル炒めご飯と一緒にいただきます。












お待ちかねのデザート3種
ジューシーなマンゴーと甘く炊いたもち米ココナツミルクがけ。
一口サイズのフライドバナナ。春巻きの皮に包まれて外はパリパリ、中は柔らかくて不思議な食感を楽しめます。
口当たりまろやかな豆乳のムースには、フレッシュなマンゴーのピューレをかけていただきました。






今日はこんな心のこもったごちそうを、生徒さんとお喋りに花も咲かせ楽しく美味しくいただいて参りました。一品一品の盛りつけも素敵で、味覚はもとより視覚でも思う存分楽しませていただきました。お料理に添えられたニンジンのカービングがあまりにも素晴らしくてお土産に持って帰ってきたほどです。

今日は、すっかりグルメレポートになってしまいましたが、ちゃーんとゼンタングルでまとめますよ!

 

こちらは、今日のコースが書かれたメニュー。右端に先週習ったパターンが描いてあります手  こんな風に活用してもらえて、ゼンタングルを教えるという仕事の楽しさ、そしてやりがいを感じた一日でもありました。よーし、明日もがんばろー 筋肉

レストランは、こちら → Cafe de Thai 


 
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